盖碗和飘逸杯泡茶有区别吗
盖碗和飘逸杯泡茶有区别吗
主要区别如下:
比起盖碗,飘逸杯不能做到闻香。
盖碗的别称,叫三才碗,由盖、碗、底托组成。
当然,由于有了茶盘的存在,底托显得可有可无。
但盖与碗的组合,不可或缺。
盖碗的盖子可以灵活调整出汤开口,方便茶汤倒出的同时,又不至于让茶叶倒出。
此外,穹顶状的盖子,造型类似蒙古包。
泡茶时,茶叶经过沸水洗礼后,激发出来的无数茶香分子能大量聚集在盖子顶端。
揭盖闻香,能感受到丰富的香型层次与茶香变化。
而飘逸杯的组合里,虽然也有盖子,但却不能供以闻香。
饮茶时,缺了一段香的参与,会缺失不少精彩!
《4》
飘逸杯除了不能闻香外,它的内胆也有不少局限性。
自带滤网的内胆,虽然利于在泡茶时自动倒出茶水,但这个滤网通常难以拆卸。
这就导致过滤网上容易留下茶垢,难以彻底清洗。
日积月累,长年累月后,这部分难以清除的茶垢,会让整个内胆看起来不卫生。
这时再用于泡茶,泡出来的茶汤,难以得到本色呈现!
另外,飘逸杯泡茶能自动滤出茶水的功能,不值得过多捧高。
网眼细密的滤网,易藏污纳垢,清洗困难。
同时,日常泡茶过程中,茶滤并非是必备的。
如果一款茶身上少有碎叶,那并不需要过滤。
冲泡白毫银针、牡丹王这类白毫丰富的白茶,滤网的存在反而会滤掉茶毫,导致茶汤内缺失清甜鲜爽的茶味与独特毫香。
自动过滤茶水这点功能,成也萧何,败也萧何。
比较后面,飘逸杯在使用期间,仅需摁下开关阀门就能自动滤出茶水。
但论出汤的干脆利落程度,还是比不上盖碗。
飘逸杯在滤出茶水时,用时较慢,有些类似倒转的沙漏,属于滴滴点点式滤出。
待在飘逸杯内胆底部的茶水,存在难沥干问题。
因此,容易导致茶味被闷浓、泡涩,影响风味。
此前还有茶友过来反映,说她泡出来的2018白牡丹,喝到嘴巴里感觉舌尖发涩,没有毫香。
后来才了解到,对方当时用的是飘逸杯泡茶。
后面听了我们的建议,换成盖碗盖碗冲泡后,明明是同一款茶,茶香与茶味却得到脱胎换骨般的改变。香气变得馥郁不说,茶味还更加爽口。
这背后的功劳,还得从盖碗的出汤特点说起。
用盖碗泡茶,盖子可以灵活调整出汤开口,顺着开口方向,茶汤能呈现瀑布状般,快速倒出。
茶水倾盆而下后,能快速利落地沥出公道杯内。
等大部分茶水倒出后,再次重复出汤动作,直至盖碗内的茶水彻底倒出。
内质丰富的好茶,短短几秒的浸泡时间,风味已经足够精彩。
相反,如果出汤速度慢,不及时,反而会给茶味表现拖后腿。
归结来看,飘逸杯泡茶虽然便捷。
但是,论起又快又好的泡茶出汤,当然还得看盖碗!
《5》
飘逸杯比不过盖碗的原因,还出在材质上。
因为,市面上绝大多数的飘逸杯,是塑料制品!
正因如此,在茶圈内,飘逸杯历来被人诟病为不入流的大路货。
毕竟,塑料这一材质存在不少局限性。
没有达到食品标准的,比较劣质的飘逸杯,容易带有橡胶塑料味。
用于泡茶,会直接干扰风味。
从稳妥起见,不宜使用这类劣质飘逸杯。
不过在网上买部分便宜口粮茶时,部分商家会将塑料制成的随行杯、飘逸杯当做赠品。
但从泡茶实用性上,这类便宜的赠品飘逸杯,实在太过鸡肋。
建议是及早断舍离,而不是直接使用。
另外,塑料材质一旦附着茶垢后,难以清洗,并且橡胶塑料本身还存在老化磨损的问题,并不实用。
相比下,白瓷盖碗的材质,表现更出色。
经过高温烧成后,白瓷的材质堪比玉石,光洁细腻,经济耐用。
只要没有被磕裂、打碎,那么一个普普通通的白瓷盖碗,完全可以用到天荒地老。
另外,瓷器本身不存在任何橡胶味、木头味等,影响茶香与茶味的纯正性。
表面经过上釉的白瓷盖碗,质地紧密,不会吸附茶香。
用白瓷盖碗泡茶,能完美呈现出一款好茶的原汁原味,优点多多。
更何况,市面上常见的白瓷盖碗,性价比高,好用不贵。
常见款的塑料飘逸杯和普通基础款的白瓷盖碗相比,在市场价上同样不占优势。
曾有茶友留言,“我一直用(飘逸杯),时间长了就换一个呗,又不是很贵。”
按这样做,是不是旧换新,既浪费又不环保。
不管怎么看,还是白瓷盖碗泡茶更百搭实用!
《6》
嵇康在《琴赋》中说:假物以托心。
翻译成现代文,很像曾经的网络流行语。
即,生活除了眼前,还有远方。
日常生活里,除了工作与忙碌外,还要留有闲暇与享乐的时间。
喝不求解渴的茶,吃不求饱的点心,都是生活上必要的存在。
要不然,纯粹将饮茶视为大口喝茶解渴,未免太乏趣。
繁忙的现代生活里,要松弛有度,才能体会出幸福感。
当泡茶条件有限时,用飘逸杯泡茶,将其视作办公招待的解渴茶,未尝不可。
但从喝茶体验看,显然是白瓷盖碗泡茶,更能让人品出好茶精髓。
喝好茶,泡好茶,品好茶。
格物致知,用着精致的茶器泡茶喝茶,更能养眼养心!
盖碗和飘逸杯泡茶有区别吗
盖碗和飘逸杯泡茶有区别的。主要有以下几点,排名较好点是出汤速度区别,盖碗冲泡是边缘注水碗茶叶受热均匀,可以视汤色深浅出汤,速度快,飘逸杯出汤速度要慢点。
排名较好是口感特点,盖碗冲泡能相对较好保持茶叶原有的香气和口感,飘逸杯出汤的香气和口感都有比盖碗出汤的查一些。
盖碗和飘逸杯泡茶有区别吗
盖碗泡茶是传统喝茶的方式,飘逸杯泡茶是一种方便快捷的泡茶方式。
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