皂角木菜板的优缺点

1、皂角木材材质坚硬，肉质细腻，耐腐耐磨，黄褐色或杂有红色条纹，用皂角树做的菜板表面光滑，而密实度强。

2、皂角菜板属于木质菜板，木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。菜板挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

3、相比于硬度不够的实木砧板，长期使用会产生木渣、留下刀痕，易隐藏有害细菌，而皂角木材材质坚硬，相对好点。

扩展资料：

注意事项：

1、刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。

2、由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

3、无论哪种砧板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。

4、要闻一下砧板有无异味，如有异味可能是经过硫磺漂白操作，不要购买。

皂角木菜板的优缺点

皂角木砧板的优点就是质地细，不掉渣，不伤刀，耐用。砧板使用前，用食用油在上面正反多涂几次，干后颜色黄亮。

缺点呢，就是非常容易变形。处理方法，刚购来一般木质较湿，在上面放重物压，压置时间长点。待木质稍干后取出。涂上食用油，侍油干后使用

皂角木菜板的优缺点

皂角木菜板的优点，

皂角木制作的菜板耐腐蚀、耐用、不起木渣、具有一定的抗菌作用。

皂角木菜板的缺点，皂角木菜板比较容易发生变形开裂，使用之前比较好用盐水浸泡一下，这样能够让皂角木比较稳定一些，减少变形的情况发生。